高溫的夏日沒胃口不知該吃什麼才好嗎？
面對滿冰箱盛產的鳳梨來不及吃完嗎？
來生活小學堂第二課～「夏日美味在地食材好料理」就對了！
為了貫徹大台南成為名符其實的低碳城市，也讓市民能夠享受輕鬆寫意的低碳生活，要如何運用台南豐富在地食材做出簡單低碳料理？臺南市政府研考會民治市民服務中心為了服務市民，特別在民治市政中心推一系列「生活小學堂」的精彩課程！
第二堂課於本週五（8月9日）上午十點推出「在地食材好料理！」特別邀請到新營在地70年老店華味香鴨肉羮第四代老闆郭忠詮執行長示範，如何利用台南在地新鮮盛產食材做出美味低碳料理！
所謂低碳飲食三原則為：「當季食材、在地食材、簡單烹調」。當季食材順應節氣栽種，少用石化肥料和灌溉水，也減少農作物廢棄。直接取用當地食材，不用長途運送，則可以減少碳排放。簡單烹調除了節省能源，也省去過度加工、使用添加物，對環境及健康都有益處。
台南地區得天獨厚享有豐富的農產，一年四季都有節令農產，利用新鮮在地當季食材搭配簡單烹調方式，不僅低碳、對環境友善，對身體也更健康。
課程中郭執行長將示範如何利用當季盛產的芒果及蘆筍製作清爽「夏日蔬果手卷」，以及運用壓力鍋縮快速烹煮出美味養生的「鳳梨苦瓜鴨」，讓市民在日常生活中享受美食的同時也能擔任低碳尖兵！
而下一波的「生活小學堂」則預定於8月23日推出「第一次種蘭花就上手」也歡迎民眾踴躍報名，先搶先贏，額滿為止！
報名洽詢專線：06-6324264。 新聞聯絡人：林純薇06-2991111#6999